...ایش داشته است؛ هرچند همچنان مقدار عرضه گوشت مرغ و طیور در این ماه ۱۱ درصد کمتر از آبان پارسال است.بر اساس گزارش مرکز آمار ایران از نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آبان امسال نشان‌...

...>کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه آبان امسال نشان‌دهنده کاهش ۱۱ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور

...ال نشان‌دهنده کاهش ۱۱ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور نسبت به آبان سال گذشته است.همچنین مقدار عرضه گوشت در آبان...

...۱ درصد کاهش، برای شترمرغ ۸ درصد و برای سایر انواع طیور ۲۰ درصد افزایش داشته است. این گزارش همچنین نشان می‌دهد مقدار عرضه گوشت طیور در

...دامپزشکی قزوین بر ذبح بیش از ۱۰میلیون قطعه مرغ در کشتارگاه طیور خبر داد.سید بهمن نقیبی اظهار کرد: درکشتارگا...

...">طیور خبر داد.سید بهمن نقیبی اظهار کرد: درکشتارگاههای طیور یک نفر مسئول بهداشتی بخش خصوصی بصورت دائم حضور داشته و کارشناسان دامپزش...

...حضور داشته و کارشناسان دامپزشکی بخش دولتی بر روند کشتار طیور بصورت موردی نظارت می کند.مدیر کل دامپزشکی استان قزوین افزود: از ابتدای سال جا...

...پایان آبان ماه ۱۰میلیون ۱۳۷هزار و ۲۴۳ قطعه مرغ در کشتارگاههای طیور استان قزوین تحت نظارت دامپزشکی کشتار شده...

...light">طیور استان قزوین تحت نظارت دامپزشکی کشتار شده که از این تعداد ۶۲ هزار و ۵۴۹ قطعه مرغ به وزن ۹۴هزارو ۸۸۷ کیلو گرم توسط مسئولین بهداشتی از چرخه مصرف حذف شده ...

...در هر ساعت بیش از 28 هزار قطعه مرغ در استان مرکزی کشتار می‌شود.دکتر محسن شانقی، منطقه مرکزی، عنوان کرد: استان مرکزی دارای هشت کشتار

...قی، منطقه مرکزی، عنوان کرد: استان مرکزی دارای هشت کشتار طیور است که به صورت کاملا صنعتی فعال هستند و از نظر بهداشتی عملکرد قابل قبولی دارن...

...ارند.وی با اشاره به اینکه در هر ساعت در این تعداد کشتارگاه بیش از 28 هزار قطعه مرغ کشتار می‌شود، افزود: اخیرا دو ک...

...ighlight">کشتارگاه بیش از 28 هزار قطعه مرغ کشتار می‌شود، افزود: اخیرا دو کشتارگاه صنعتی استان مرکزی در شازند و دلیجان موفق به دریاف...

...="highlight">کشتار می‌شود، افزود: اخیرا دو کشتارگاه صنعتی استان مرکزی در شازند و دلیجان موفق به دریافت کد IR شده‌اند که بواسطه آن امکان صادرات مرغ نیز میسر شده اس...

... از سالجاری بیش از 6 میلیون و 589 هزار و 700 قطعه طیور در کشتارگاه های این استان ذبح و لاشه های سالم و بهداشتی وارد بازار مصرف شده است.محم...

...رف شده است.محمدباقر حاج کاظمی افزود: از این تعداد طیور کشتار شده 13 میلیون و 673 هزار و 188 کیلوگرم لاشه سالم و بهداشتی وارد چرخه مصرف است...

...ستان زنجان گفت: از 6 میلیون و 589 هزار و 783 قطعه طیور کشتار شده در این استان یک میلیون و 195 هزار و 705 اندام به وزن 109 هزار و 875 کیلوگ...

... به مراجع قضایی ارسال شده است.استان زنجان دارای 2 کشتارگاه دام در شهرهای ابهر و زنجان و چهار کشتارگاه طیور ...

...کشتارگاه دام در شهرهای ابهر و زنجان و چهار کشتارگاه طیور است.

...شکی استان زنجان گفت: 13میلیون و 673هزار و 68 قطعه طیور طی سال گذشته در کشتارگاه های طیور این استان

...pan class="highlight">طیور طی سال گذشته در کشتارگاه های طیور این استان کشتار شد.محمد رشید کرمی افزود...

...های طیور این استان کشتار شد.محمد رشید کرمی افزود: از این تعداد کشتار طیور در...

...شتار شد.محمد رشید کرمی افزود: از این تعداد کشتار طیور در سطح استان زنجان، 27 میلیون و 964 هزارو 697 کیلوگرم نیز وزن لاشه های سالم ب...

...ک میلیون و 645 هزار و 495 تعداد اندام های ضبطی از طیور کشتار شده بود.کرمی افزود: هر کدام از کشتارگاه های اس...

... قابل خوردن لاشه جوجه های گوشتی اغلب در مرحله پیش کشتار و فراوری از بین می روند. جداسازی و جمع آوری این بخش ها و پایین نگه داشتن میزان آن برای دستیابی به بهره وری هرچه...

...ه باشند. پس از آن که پرنده های جوجه گوشتی به وزن کشتار رسیدند، قطع تغذیه اولین اقدامی است که پیش از جمع آوری انجام می شود. پس از تعلیق تغذیه، به فاصله زمانی حداقل چند ...

... وزن ضایعات در بخش بازیافت خواهد بود. جمع آوری طیور جمع آوری مرحله پس از تعلیق تغذیه است که معمولا به صورت دستی انجام می شود. در این مرحله پرنده ها گرفته و در قفس گذ...

...ه توسط سیستم خنک کننده راحتی جوجه ها را تا مرحله کشتار فراهم می آورد. بی توجهی به نکات، احتمال خفگی را افزایش می دهد و منجر به مرگ پرنده ها می شود. در این جاست که خسا...

...می شود. کارکنان آموزش دیده در این مرحله، فرایند کشتار آغاز می شود. انجام فرایند کشتار در کارخانه فرآوری نیازمند دقت و مهارت مناسب است. ...

...، کمپیلوباکتر به عنوان یکی از عوامل خطر ساز در طی کشتار، بسته بندی و فرآوری مورد توجه قرار گرفته است. مقاله حاضر در مورد روش های مهار و کنترل این باکتری بحث می کند. طی ...

.... طی برآوردهایی که در سال 2008 صورت گرفته، بیشتر کشتارگاه ها در اتحادیه اروپا به احتمال زیاد با گله های گوشتی مواجه می شوند که همگی آلوده به کمپیلوباکتر هستند. به همین ...

...های کنترلی مختلفی ارائه شده است که در مراحل مختلف کشتار و یا فرآوری گوشت طیور اعمال می گردند و هدف از ارائه این راهکارها کاستن ار تعداد کم...

...n class="highlight">کشتار و یا فرآوری گوشت طیور اعمال می گردند و هدف از ارائه این راهکارها کاستن ار تعداد کمپیلوباکترها ست. جلوگیری از تراوش محتویات روده: ...

... مطالعات نشان داده است که بسته به روش و ساز و کار کشتار که در کشتارگاه صورت می پذیرد میزان کمپیلوباکتر نیز متعاقب آن متغییر می باشد. مراحل...

... در کشتارگاه صنعتی طیور، کنترل کیفیت می باشد. در حقیقت اعمال کنترل کیفیت باعث تولید محصول با کیفیت و ضامن بهداشت و سلامت جامعه می باشد. ک...

...باشد. کنترل کیفیت توسط مسئول کنترل کیفی مستقر در کشتارگاه که معمولا دکتر دامپزشک یا تکنسین دامپزشک می باشد انجام می گیرد. البته در بعضی از مراحل، این عمل توسط اپراتور م...

...تقر در آن محل انجام می گیرد اما در نهایت، دامپزشک کشتارگاه باید کنترل کیفیت نهایی محصول را انجام دهد. کنترل کیفیت در کشتارگاه در مراحل مخت...

...رل کیفیت نهایی محصول را انجام دهد. کنترل کیفیت در کشتارگاه در مراحل مختلف صورت می گیرد که بصورت خلاصه به آن اشاره می شود: کنترل نحوه ضدعفونی کلیه خودروهای ورودی ...

... کنترل نحوه ضدعفونی کلیه خودروهای ورودی به کشتارگاه و خودروهای در حال خروج از کشتارگاه اعم از کامیون های حمل مرغ زنده و کامیون های ...

... تازگی لایحۀ کشتار طیور بدون استفاده از شوک برقی را برای تولیدات حلال خود تصویب نموده است . بر این اساس ، قانون جدید منجر به افزایش صادرات...

...ز سال جاری تاکنون 4 میلیون و 797 هزار قطعه مرغ در کشتارگاه‌های استان کشتار شده‌ است. محمدعلی رضایی با اشاره به میزان صادرات ادا...

... class="highlight">کشتارگاه‌های استان کشتار شده‌ است. محمدعلی رضایی با اشاره به میزان صادرات اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی اظهار داشت: از آغاز سال جار...

...و 623 راس دام سبک و سنگین از آغاز سال جاری تاکنون کشتار شده است، اذعان داشت: از این تعداد 28 هزار و 350 راس دام سبک بوده‌اند. کشتار ...

...ن تعداد 28 هزار و 350 راس دام سبک بوده‌اند. کشتار 4 هزار دام سنگین در خراسان‌جنوبی مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی تصریح کرد: همچنین تعداد 4 هزار و 273 راس دام ...

...د: همچنین تعداد 4 هزار و 273 راس دام سنگین نیز در کشتارگاه‌های استان کشتار شده‌اند. رضایی خاطرنشان کرد: از آغاز امسال تاکنون 4 ...

...من ماه سال یک میلیون و 500 هزار قطعه مرغ گوشتی در کشتارگاه صنعتی طیور گناباد کشتارگردید . دکترعلیرضا قدرت...

... صنعتی طیور گناباد کشتارگردید . دکترعلیرضا قدرتی گفت با افزودن آمارکشتار طیور

...span>گردید . دکترعلیرضا قدرتی گفت با افزودن آمارکشتار طیور در بهمن ماه سالجاری کشتار مرغ در این واحد از م...

...class="highlight">طیور در بهمن ماه سالجاری کشتار مرغ در این واحد از مرز یک میلیون وپانصدهزارقطعه عبور می نماید . وی افزود مسئولیت فنی بهداشتی تولیدات این

...نماید . وی افزود مسئولیت فنی بهداشتی تولیدات این کشتارگاه بر عهده کادر بازرسین بهداشتی بخش خصوصی دامپزشکی شامل یک نفر دکتر دامپزشک و یک نفر کاردان دامپزشک تحت نظارت شبک...

... 16 کشتارگاه صنعتی طیور در 9 ماهه سال جاری 38 میلیون قطعه طیور گوشتی را کشتار

...ht">طیور در 9 ماهه سال جاری 38 میلیون قطعه طیور گوشتی را کشتار نمود. مدیر کل دامپزشکی استان مازندران اعلام کرد: در طول 9 ماهه سال...

... استان مازندران اعلام کرد: در طول 9 ماهه سال جاری کشتارگاههای صنعتی طیور با نظارت مسئولین فنی و بهداشتی مستقر در این کشتارگاهها اقدام به کشتار بیش از 38 میلیون قطعه مرغ گوشتی نموده اند. دکتر مجید مختاری ...

...span class="highlight">کشتارگاهها اقدام به کشتار بیش از 38 میلیون قطعه مرغ گوشتی نموده اند. دکتر مجید مختاری با بیان اینکه بخش قابل توجه ای از این مرغ استحصالی ...

...شتار 5 میلیون و 224 هزار و 471 انواع دام و طیور در کشتارگاه‌های استان زنجان از آغاز سال جاری تا کنون خبر داد. مرتضی پهلوانی د...

...ری تا کنون خبر داد. مرتضی پهلوانی در زنجان تعداد طیور کشتار شده در هفت ماه سال جاری را 5 میلیون و 193 هزار و 708 قطعه عنوان کرد. وی با ا...

... و 193 هزار و 708 قطعه عنوان کرد. وی با اشاره به کشتار 15 هزار و 583 راس دام سبک در کشتارگاه‌های فعال استان زنجان افزود: از آغاز سال...

...hlight">کشتار 15 هزار و 583 راس دام سبک در کشتارگاه‌های فعال استان زنجان افزود: از آغاز سال جاری تا کنون 15 هزار و 180 راس دام سنگین هم کشتار شده است. معاون فنی اداره کل دامپزشکی استان زنجان از صادرات 15 هزار قطعه جوجه یک روزه از استان زنجان خبر داد و گف...

...زندران ساخته می شوند. مختاری افزود:با راه اندازی کشتارگاه های صنعتی مرغ در هر شهرستان، کشتارگاههای سنتی شهر و اطراف آنتعطیل می شود. وی ت...

...ght">کشتارگاه های صنعتی مرغ در هر شهرستان، کشتارگاههای سنتی شهر و اطراف آنتعطیل می شود. وی تصریح کرد: بر اساس آخرین اطلاعات 75 درصد از تصمیمات کمیته ساماندهی

...س آخرین اطلاعات 75 درصد از تصمیمات کمیته ساماندهی کشتارهای دام استان اجرایی شد و سه کشتارگاه صنعتی مرغ در استاناحداث و برای چهارمین

...ghlight">کشتارهای دام استان اجرایی شد و سه کشتارگاه صنعتی مرغ در استاناحداث و برای چهارمین کشتارگاه پروانه صادر و عملیات اجرایی آن ...

...گاه صنعتی مرغ در استاناحداث و برای چهارمین کشتارگاه پروانه صادر و عملیات اجرایی آن در غرب استان  آغاز شد. مدیرکل دامپزشکی مازندران با اشاره به اینکه مقرر شد...

...افزود: گیلان از نخستین استانهای کشور است که تمامی کشتار طیور را به صورت صنعتی انجام می دهد و در کشتار دام ن...

...t">طیور را به صورت صنعتی انجام می دهد و در کشتار دام نیز از استانهای پیشرو است. وی همچنین با بیان اینکه تنها پنج کشتارگاه در شرق گ...

...نهای پیشرو است. وی همچنین با بیان اینکه تنها پنج کشتارگاه در شرق گیلان به صورت سنتی فعالیت دارند، اظهارداشت: با بسته شدن این کشتارگاه ها،...

...ورت سنتی فعالیت دارند، اظهارداشت: با بسته شدن این کشتارگاه ها، گیلان نخستین استانی خواهد بود که تمامی کشتار دام خود را نیز به صورت صنعتی ا...

...an>گاه ها، گیلان نخستین استانی خواهد بود که تمامی کشتار دام خود را نیز به صورت صنعتی انجام خواهد داد. مدیرکل دامپزشکی گیلان ایجاد کشتارگا...

...مکاری کشتارگاه های طیور استان یزد فقط طی یک ماه 610 هزار و 890 قطعه طیور کشتار

...span> استان یزد فقط طی یک ماه 610 هزار و 890 قطعه طیور کشتار و بسته بندی و به بازار عرضه توزیع شد. وی عنوان کرد: در همین مدت هشت هزار و 5...

...ی عنوان کرد: در همین مدت هشت هزار و 558 قطعه لاشه طیور فاسد ضبط و از چرخه توزیع خارج شده است. مدیرکل دامپزشکی استان یزد همچنین از ذبح 18 هزار و 864 راس دام سبک و سنگین ...

...ر شد: هزار و 693 کیلوگرم گوشت نیز غیرقابل مصرف در کشتارگاه های دام تشخیص داده شد و از گردونه مصرف خارج شد. حدادزاده تاکید کرد: دامپزشکی تمام توان خود را برای عرضه غذای ...

...ان یزد بیان داشت: در همین راستا ناظران ویژه ای در کشتارگاه های طیور و دام استان استقرار دارند که بر روند کشتار

...اشها و تدابیر انجام گرفته از سوی دستگاههای مسئول، کشتارغیرمجاز و غیربهداشتی مرغ و طیور در برخی محلات گلستان رواج دارد و برخی محلات نظیر &q...

...highlight">کشتارغیرمجاز و غیربهداشتی مرغ و طیور در برخی محلات گلستان رواج دارد و برخی محلات نظیر " گلریز" به کشتارگاه غیر...

...رواج دارد و برخی محلات نظیر " گلریز" به کشتارگاه غیربهداشتی مرغ مبدل شده است. این وضعیت درحالیست که دامپزشکی گلستان همواره با زنده فروشی مرغ و ذبح غیربهداشتی...

.... صادقی یکی از ساکنان محله گلریز در با انتقاد از کشتار غیربهداشتی مرغ وفروش مرغ زنده گفت: بیش از 10 مغازه در این محله اقدام به فروش مرغ زنده با شرایط غیربهداشتی می کنند...

...سفانه مرغ در جلوی مغازه ها بصورت غیربهداشتی ذبح و کشتار و پرکنی می شود. وی افزود: بوی تعفن همسایگان را کلافه کرده است ونیاز است مسئولان توجه بیشتری داشته باشند. جعفری،...

...ح ساختار شوند.سید رضا موسوی با اشاره به فعالیت 32 کشتارگاه در سطح استان اصفهان گفت: در حال حاضر از این تعداد بالغ بر 26 کشتارگاه زیر نظر ش...

...ن اصفهان گفت: در حال حاضر از این تعداد بالغ بر 26 کشتارگاه زیر نظر شهرداری مدیریت می‏شود که بیشترین معزل استان، ساماندهی و اصلاح این تعداد می‏باشد.وی با بیان این...

...ن تعداد می‏باشد.وی با بیان این که برخی از این کشتارگاه‏ها غیرقابل اصلاح بوده و شهرداری به علت عدم توانایی مالی و انگیزه اقتصادی، قادر به تغییر ساختار آنها نیست، ...

...یی برای تامین اعتبار فرآیند اصلاح و صنعتی شدن این کشتارگاه‏ها انجام شده است.موسوی با اشاره به فعالیت مجتمع کشتارگاهی بوقلمون برای نخست...

...m;ها انجام شده است.موسوی با اشاره به فعالیت مجتمع کشتارگاهی بوقلمون برای نخستین بار در کشور اضافه کرد: فرآیند تولید و فرآوری بوقلمون در خط کشتار<...

...اسایی زمان مناسب حذف خوراک و شرایطی است که فرآیند کشتار را سومندتر می کند. مقاله حاضر تحقیقات پایه ای در این زمینه را مورد بررسی قرار داده و به نحوه اجرای عملیات آن در ش...

...ولیدی انواع نژادها و روش های تولید، قوانین بازرسی کشتارگاهی هم متفاوت می باشد. در طراحی، اجرا و کنترل برنامه های حذف خوراک باید پتانسیل آلودگی لاشه از نظر میکروبیولوژیکی...

...بل فروش در نظر گرفته شود.مقدمهاز اهداف اولیه صنعت طیور دست یابی به ثبات در کیفیت، سلامت، میزان تولید و ارزش اقتصادی محصولات است. در این راه اتوماسیون، روش ها و ابزارآلات...

...ست. در این راه اتوماسیون، روش ها و ابزارآلات جدید کشتار همچنین سیستم های کنترل پیشرفته می تواند ما را در رسیدن به اهداف و عملی کردن طرح ها کمک نماید. اغلب استاندارهای مو...

... سود بهینه با واقعیت هماهنگ نیستند. سودآوری پرورش طیور به میزان زیادی تحت تأثیر کیفیت و شرایط پرنده در سن کشتار به ویژه عملیات های متعددی ...

... از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی اصفهان، اولین کشتارگاه صنعتی مرغ شهرستان مبارکه با ظرفیت کشتار 8 میلیون و 800 هزار قطعه درسال با توان ...

...کشتارگاه صنعتی مرغ شهرستان مبارکه با ظرفیت کشتار 8 میلیون و 800 هزار قطعه درسال با توان انجماد 4 هزار تن و تولید سالانه 17 هزار و 600 تن گوشت مرغ در زمینی به مساح...

... های زودبازده به بهره برداری رسید.در حال حاضر این کشتارگاه امکان اشتغال به کار بیش از 70 نفر را فراهم نموده که اشتغالزایی آن با تکمیل ظرفیت به یکصد نفر نیز خواهد رسید . ...

... نفر نیز خواهد رسید . براساس برآوردهای صورت گرفته کشتارگاه صنعتی مرغ شهرستان مبارکه نه تنها قادر خواهد بود نیازمندیهای گوشت مرغ شهرستان را به صورت بسته بندی مرغ کامل ، ر...

... مدت هیچگونه بیماری حادی مانند آنفلوآنزای فوق حاد طیور در استان مشاهده نشده و طیور معدوم شده نیز مبتلا به بیماری‌های بومی پردندگان نظ...

...ss="highlight">طیور در استان مشاهده نشده و طیور معدوم شده نیز مبتلا به بیماری‌های بومی پردندگان نظیر نیوکاسل و برونشیت و بوده است. مدیرکل دامپزشکی استان لرست...

...لرستان گفت: 49 میلیون و 410 هزار و 958 قطعه انواع طیور در این استان طی سال جاری علیه انواع بیماری‌های طیور مایه‌کوبی شدند. وی خا...

... این استان طی سال جاری علیه انواع بیماری‌های طیور مایه‌کوبی شدند. وی خاطرنشان کرد: این تعداد شامل طیور بومی و مرغداری‌های ص...

...ه‌کوبی شدند. وی خاطرنشان کرد: این تعداد شامل طیور بومی و مرغداری‌های صنعتی و سنتی استان هستند. وی اظهار داشت: عملیات مایه‌کوبی طیو...